Часто макароны притрушивают сверху тертым сыром и дают ему расплавиться. Вкус получается просто замечательный! Но лучше все-таки потратить немного своего времени и приготовить полноценный сырный соус. Так любимое блюдо станет еще вкуснее.
Состав:
Мука — 2 ст. л.
Молока — 1 стакан
Сливочного масла — 50 г
Растительное масло
Соль
Перец
Натертого сыра (можно два вида) — 200 г
Тмин
Базилик
Приготовление:
1. Муку обжарить на растительном масле. Она должна приобрести золотистый оттенок.
2. Добавить молоко. Вливать его небольшой струйкой, чтобы успевать размешивать.
3. Продолжаем мешать на не сильном огне, пока не закипит.
4. Далее сыр. И опять мешаем.
5. Масло заранее достать и дать размягчиться – в такой консистенции добавляем в соус. Затем приправы.
Соус идеален для картошки. Этим соусом можно полить спагетти уже перед подачей или же протушить их в соусе на сковородке. Запомните и другие соусы к макаронам, чтобы разнообразить свое меню.