Очень вкусное, нежное и ароматное, хачапури буквально за пару минут! Великолепный рецепт!

Очень классный рецепт хачапури, который взяла на заметку давно.

Теперь готовлю только так, а на аромат сбегаются не только домашние, но и соседи!

Основные ингредиенты:

  • Кефир – 1 стакан
  • Сода (погасить уксусом), соль, сахар – по 0.5 чайной ложки
  • Творог – 200 граммов
  • Мука – 3 стакана (2.5 стакана для теста и 0.5 стакана для работы с тестом)
  • Твердый сыр – 150 граммов
  • Чеснок – 2 зубка
  • Рафинированное масло – 0.5 стакана для жарки

Как готовить:

  • Отмерить все ингредиенты, приготовить тесто: в кефир всыпать сахар, соль, соду, погасить уксусом, смешать венчиком.
  • Частями всыпать просеянную муку, продолжать работать венчиком, пока не получится плотное тесто.
  • Перевалить тесто на стол с мукой, замесить крутым. Переложить в пакет либо в пищевую пленку завернуть, дать постоять 20 минут.
  • Взять твердый сыр, потереть мелко, добавить щепоть соли, творог, чеснок, все смешать. Должна получиться ароматная плотная масса, поделить на 4 части.
  • Тесто тоже поделить на 4 части, каждую тонко раскатать толщиной в 4 миллиметра. Лепить можно по-разному – чебуреками или обычными пирожками. Я делаю чебуреки – раскатать тесто, выложить на край теста начинку, распределить, накрыть второй половиной листа, слепить плотно край. Воздуха внутри быть не должно.
  • Готовый пирожок можно уплотнить руками либо скалкой аккуратно раскатать.
  • Раскалить масло, положить два пирожка на сковороду, жарить до появления румяной корочки.
  • Перевернуть лопаткой, обжарить так же и с другой стороны.

Все, хачапури готовы! Приятного аппетита! Готовьте вкусно и просто, а рецептом делитесь с друзьями!


Источник

МНОГО РЕЦЕПТОВ ТУТ >>>>>

Загрузка...